如何区别食用油的种类?

2020年11月20日

菜:油菜几乎不含胆固醇,人体对油菜的吸收率极高,可达99

大约%,有一定的软化血管的作用。普通菜籽油分为纯香型菜籽油和一级菜籽油,这里边的一级菜籽油质量要比纯香型菜籽油好哦,当然价格要贵一些。

 

 

大豆油:分为转基因非转基因大豆油,目前都只选择了非转基因大豆油,大家对转基因都持怀疑态度。

 

 

花生油:花生油的价格很高,用纯花生压榨出的花生油炒菜可以闻到香味,当然也是最贵的。

 

 

调和油:是两种以上的油脂通过不同比例的调和而得到的油,属于功能性食用油。现在在这方面国没有统一的质量标准,而且价格也很便宜。

 

 

芝麻油:芝麻油因其浓郁的香味和昂贵的价格而被广泛用于配菜中,但芝麻油的营养成分富含不饱和脂肪酸和氨基酸,胆固醇含量极低。当然芝麻油也有很好的润滑效果。

 

 

橄榄油:富含不饱和脂肪酸,抗氧化能力强,在国内也逐渐被人们所认识。现在国内的橄榄油市场也是鱼龙混杂,价格不一,对于选择高质量的橄榄油首先要注意是否有PDO这个缩写,PDO:原产地名称的保护意义,欧盟认可的标志。因此,含PDO缩写的橄榄油也是质量保证。

来源:河南耀乾机械科技有限公司
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李耀坤
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